A COOPERATIVA YUCUMÃ: CAPTAÇÃO, RESFRIAMENTO E VENDA DE LEITE AO LONGO DOS ANOS

          A Cooperativa Yucumã, situada na região oeste do Rio Grande do Sul, teve sua história marcada por um crescimento contínuo e significativo desde o seu início em 2008. Inicialmente, a cooperativa se dedicava principalmente à compra de leite de produtores locais, promovendo o fortalecimento da cadeia produtiva leiteira na região.

          Em 2016, a Cooperativa Yucumã deu um passo importante na direção do crescimento e da modernização de suas operações. Foi nesse ano que a cooperativa inaugurou o seu próprio posto de resfriamento de leite. Esse investimento representou um marco na história da cooperativa, uma vez que permitiu a melhoria na qualidade do leite coletado, estendendo a sua vida útil e atendendo a rigorosas normas sanitárias, fatores cruciais para a competitividade no mercado de laticínios.

          Desde então, a Cooperativa Yucumã tem experimentado um crescimento exponencial, expandindo seus serviços e atraindo cada vez mais produtores de leite da região. Atualmente, a cooperativa atende não apenas a sua cidade de origem, mas também 11 municípios circunvizinhos, consolidando-se como uma referência na produção e comercialização de leite na região oeste do Rio Grande do Sul. Os municípios atendidos incluem Boa Vista do Buricá, Crissiumal, Nova Candelária, Humaitá, Tiradentes do Sul, Derrubadas, Tenente Portela, Vista Gaúcha, Barra do Guarita, Três Passos e Esperança do Sul.

          Essa expansão geográfica reflete não apenas o crescimento da Cooperativa Yucumã, mas também a confiança que os produtores locais depositam na capacidade da cooperativa de valorizar o seu trabalho e fornecer uma estrutura eficiente para a coleta, resfriamento e distribuição de leite.

          A bonificação mensal concedida pela Cooperativa Yucumã baseia-se em critérios rigorosos de qualidade, levando em consideração indicadores como o Contagem Padrão de Placas (CPP) e a Contagem de Células Somáticas (CCS). Esses parâmetros são essenciais para avaliar a saúde do rebanho e a qualidade do leite, uma vez que o CPP reflete a presença de bactérias no leite, enquanto a CCS indica possíveis infecções mamárias nas vacas. Com base nessas métricas, a cooperativa recompensa os produtores que mantêm baixos níveis de CPP e CCS em suas entregas, incentivando práticas de manejo e cuidado que beneficiam tanto a saúde das vacas como a excelência do produto final. Dessa forma, a bonificação mensal não apenas estimula a produção de leite de alta qualidade, mas também contribui para o bem-estar dos animais e para a reputação positiva da Cooperativa Yucumã no mercado de laticínios.

          A Cooperativa Yucumã atualmente vende leite cru resfriado, mas possui planos de industrialização a longo prazo, visando a produção de produtos lácteos de maior valor agregado, como o queijo. Esse projeto não só agregaria valor ao leite produzido, mas também ampliaria as oportunidades de mercado e promoveria benefícios econômicos para os produtores associados e a comunidade. A cooperativa mantém seu compromisso com o crescimento e inovação, buscando atender às demandas do mercado e às expectativas de seus membros.